Laklakforum.com Paylaşım Forumu

Geri Git   Laklakforum.com Paylaşım Forumu > >

Cevapla
 
Seçenekler Stil
  #1  
Alt 17.Aralık.2022, 02:18
Selime Selime isimli Üye şimdilik offline konumundadır
Senior Member
 
Üyelik tarihi: 23.Mayıs.2019
Mesajlar: 1,657
Standart BEEF WELLİNGTON TARİFİ: Beef Wellington nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Bonfilenin üzerinde sinir ve yağ kalmamasına dikkat edin. Ardından bonfileyi biraz tuz ve karabiberle iyice ovun.

Genişçe bir tavayı ocakta ısıtın. 3 yemek kaşığı zeytinyağı eklenerek mühürleme işlemine başlanır. Bu işlemin püf noktası ise yüksek ateşte etin kenarlarını ve üstünü pişirmek, içinin sulu ve yumuşak olmasını sağlamaktır.

Her yanı ateşte 3 dakika çevrildikten sonra ocaktan alınır. (Etin suyu daha sona mantarları pişirmek için kullanılacak.)

Üzerine 1 tatlı kaşığı hardal sürülür ve çekilmiş cevizler serpilir.

300 gram mantar yıkandıktan, kabukları soyulduktan sonra mutfak robotuyla 20 saniye kadar çekilir.

Çekilmiş mantarlar 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile pişirilmeye başlanır. Yaklaşık 5 dakika kavrulduktan sonra bonfile tuz ve karabiber de eklenerek yüksek ateşte pişirilir, kenara alınır.

Tezgah veya benzeri bir yere geniş bir streç serilir.

Dondurucudan çıkarılan milföyler çözülünce merdane yardımıyla üstünden geçilerek açılmış hamur şekli verilir.

Milföyler streç film üzerine yerleştirilir ve arasında boşluk kalmayacak şekilde füme etler serilir. Milföyler ve fümeler bonfilenin üstünü tamamen kaplayacak büyüklükte hazırlanmalı.

Üstüne cevizli ve mantarlı karışım sürülür, tam ortaya bonfile yerleştirilir.

Kalan milföy üstüne konulur ve boşluk olmayacak şekilde bonfile kaplanır.

Başka bir kapta üzeri için zeytinyağı ve yumurta sarısı çırpılır, sonra milföyün her yanına sürün.

Hazırlanan Beef Wellington, 180 derece ile ısıtılmış fırında orta karar şekilde 30 dakika pişirilir.

Fırından çıkarılır ve Beef Wellington biraz bekletildikten sonra dilimlere ayrılıp servise hazır hale getirilir.
Alıntı ile Cevapla
Cevapla

Etiketler
beef, nasıl, neler, noktaları, püf, tarİfİ, wellington, wellİngton, yapılır

Seçenekler
Stil

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB kodu Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı

Forum Jump


Tüm Zamanlar GMT Olarak Ayarlanmış. Şuanki Zaman: 00:46.


Search Engine Optimisation provided by DragonByte SEO v2.0.36 (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Sponsored by |
vegasslotguncel.com herabetguncel.com ikili opsiyon bahis vegasslotyeniadresi.com vegasslotadresi.com vegasslotcanli.com getirbett.com getirbetgir.com
ankara escort ankara escort ankara escort bayan escort ankara çankaya escort kızılay escort ankara eskort
ankara escort çankaya escort ankara otele gelen escort kızılay escort gaziantep escort bayan gaziantep escort